中国自古以来就有喝热酒的习惯。白酒加热时，一些低沸点的醛类会挥发，从而减少白酒中的杂质。有经验的饮酒者在品尝青稞酒之前会将酒壶或其他酒具放在火上。有些人会把酒壶放在装有沸水的容器中，而另一些人则简单地用明火点燃杯中的酒，然后在火炉上烧烤。杯子里的酒烧尽时，锅里的酒是热的。

在日常生活中，人们习惯于喝冷酒。无论春夏秋冬，人们都会开瓶喝。这个习惯很坏，应该改掉。这是因为在白酒和黄酒中，除乙醇外，还有一些对人体健康有害的物质，如甲醇、乙醛、杂醇油等，而甲醇对人体视觉神经有害。10毫升甲醇会导致失明。如果你摄入更多，它将危及生命，但甲醇的沸点是64.7℃。当用沸水加热时，它变成气体并蒸发；乙醛增加了青稞酒的辛辣味道。如果你服用一定量的乙醛，喝酒的人会头晕。导致醉酒的主要因素是乙醛，乙醛的沸点只有21℃。用热水加热会使它蒸发。此外，加热过程中所含的酒精（沸点78.3℃）也会挥发。所有这些都将减少酒精对饮酒者的危害。当然，青稞酒的温度应该受到限制。如果温度太高，青稞酒的主要成分——大部分或全部酒精都会蒸发。这样，酒就不是酒了。此外，如果酒太热，会伤害肺部。正确的饮用方法是在青稞酒不热也不冷的时候饮用。古人说“温酒”和“温酒”是原因。

青稞酒风味独特，有害物质含量低。一方面，它可以使青稞酒优雅分散，另一方面，它可以挥发一些低沸点的有害物质，如甲醇和乙醛，从而减少对人体的伤害。此外，白酒还可以减轻饮用后胃肠道和消化系统的疼痛，刺激麻痹的神经系统，促进血液循环，加速醒酒降温。相对而言，浓香型白酒香气浓郁，其自身的工艺和产品风格决定了其不适合作为热饮料。当然，别提热饮的好处。